Vezi super ofertele Weekend Deals

021 9247

Numar cu tarif normal

Acasa
Destinatii
Asia
Georgia
Mancare si bautura
Georgia mancare si bautura

Mancare si bautura

Bucătăria georgiană este una dintre cele mai vechi și mai rafinate din regiunea Caucazului, un adevărat motiv de a vizita Georgia în sine. Combină ingrediente simple cu tehnici tradiționale, influențe din Asia, Orient și Europa, dar cu o identitate culinară unică.

Restaurante

Georgia oferă o scenă culinară vibrantă, unde restaurantele combină tradiția cu reinterpretări moderne ale bucătăriei georgiene. Mai jos ai o selecție cu cele mai apreciate restaurante din Georgia, împărțite pe orașe importante, plus recomandări de localuri autentice.

Barbarestan
Barbarestan
Specific, traditional
Bucătărie tradițională reinterpretată după rețetele nobilei Barbare Jorjadze (sec. XIX).
Atmosferă elegantă, servicii excelente.
Recomandat: chakapuli, pkhali, desert cu nuci.
Shavi Lomi ("Leul Negru")
Shavi Lomi ("Leul Negru")
Specific, traditional
Design boem, curte interioară frumoasă.
Combinație de rețete rurale și plating modern.
Vin natural/artizanal, inclusiv qvevri.
Citește mai mult
Pasanauri
Pasanauri
Specific, traditional
Lanț popular în Tbilisi (mai multe locații).
Foarte bun pentru khinkali, khachapuri, lobio – rapid și tradițional.
Citește mai mult

Preparate traditionale

Bucătăria georgiană este una dintre cele mai diverse și savuroase din regiunea Caucazului, îmbinând influențe persane, turcești, grecești și rusești, dar păstrând o identitate culinară proprie, bogată în ierburi aromate, nuci, brânzeturi, vin și condimente.

Khachapuri
Khachapuri

Unul dintre cele mai faimoase feluri de mâncare georgiene, cu multiple variante regionale:

Adjaruli (Adjarian) – în formă de barcă, cu brânză topită, ou și unt.

Imeruli (Imeretian) – rotundă, cu brânză în interior.

Megruli – cu brânză atât în interior, cât și deasupra.

Khinkali
Khinkali

Umpluți cu carne de vită/porc, ierburi, uneori ciuperci sau brânză. Se mănâncă cu mâna, prin sorbirea sucului înainte de a mușca.

Lobio
Lobio

De obicei din fasole roșie, cu coriandru, ceapă, ardei iute și usturoi. Se servește cu mchadi (pâine de porumb) și murături.

Badrijani Nigvzit
Badrijani Nigvzit

Felii de vinete prăjite, rulate cu o pastă de nuci, usturoi și condimente. Adesea decorate cu rodie.

Mtsvadi
Mtsvadi

Carne (cel mai adesea porc sau vită) gătită pe jar, servită cu ceapă roșie, pâine și vin roșu.

Pkhali
Pkhali

Legume (spanac, sfeclă, vinete) tocate fin și amestecate cu pastă de nuci, usturoi, oțet și ierburi. Servite în formă de bile colorate.

Chikhirtma
Chikhirtma

Textură catifelată, fără legume, dar extrem de aromată și reconfortantă.

Chakapuli
Chakapuli

Gătită cu ierburi aromatice (tarhon, usturoi verde), vin alb sec și prune verzi (tkemali). Gust acrișor și proaspăt.

Kupati
Kupati

De obicei din carne de porc cu condimente, uneori și organe, condimentați intens și prăjiți.

Tonis Puri
Tonis Puri

Este coaptă pe pereții unui cuptor adânc (tone), asemănător cu cel folosit pentru naan-ul indian.

Cafenele

Georgia are o cultură a cafenelelor vibrantă și artistică, mai ales în Tbilisi și Batumi. Cafenelele sunt mai mult decât locuri unde bei cafea sunt spații sociale, creative, cu atmosferă caldă, adesea în clădiri istorice, cu design eclectic și meniuri bogate.

Skola Coffee & Wine Bar
Skola Coffee & Wine Bar
Cafe, bar
Cafea de specialitate, vinuri georgiene, brunch excelent.
Ambianță modernă, preferată de expați și freelanceri.
Fabrika – Cafe & Coworking
Fabrika – Cafe & Coworking
Cafe, bar
Spațiu creativ cu hostel, baruri, artă urbană.
Diverse cafenele înăuntru: cafea, gustări, oameni faini.
Coffee LAB
Coffee LAB
Cafenea
Cafea de origine prăjită local, atmosferă minimalistă.
Unul dintre cele mai bune locuri pentru espresso și V60.

Mancaruri ieftine

Iată o listă cu preparate tradiționale georgiene ieftine, ideale dacă vrei să te bucuri de gusturi autentice fără să cheltui mult. Aceste mâncăruri sunt populare în restaurante locale (dukani), piețe sau chiar ca street food.

Khinkali
Khinkali

Colțunași suculenți umpluți cu carne, brânză sau ciuperci. 5-7 bucăți sunt o masă întreagă. Găsești ieftin în restaurante locale sau în piețe.

Khachapuri
Khachapuri

Pâine cu brânză (varianta simplă, fără ou și unt). 👉 Adjaruli e mai scump, dar Imeruli e sățios și accesibil.

Lobio
Lobio

Tocană de fasole roșie, adesea servită în vas de lut. Vine cu mchadi (pâine de porumb) și murături.

Badrijani Nigvzit
Badrijani Nigvzit

Vinete rulate cu pastă de nuci. Un aperitiv sățios, adesea servit rece. Vegetarian, gustos, bogat în arome.

Circuite aventura

Oferte cazare

Nu rata nicio ofertă! Abonează-te pentru a primi reduceri și promoții directe în inbox-ul tău!

Conecteaza-te cu

Sau folosete adresa de email

Ai uitat parola?

Nu ai cont inca?

Creare cont

Sau folosete adresa de email

Ai deja un cont?