Mancare si bautura

Pește gătit la abur în lapte de cocos și pastă de kroeung (condimente locale). Se servește în frunză de bananier, cu orez. Textură cremoasă, gust aromat, nu foarte picant.

Carne de vită (sau pui) prăjită în sos de soia, usturoi și piper negru.

Servită cu orez, ou ochi și salată.

Sos clasic: lime + piper Kampot.

Porc la grătar marinat cu usturoi și lapte, servit cu orez și murături.

Mic dejun popular, simplu și gustos.

Curry roșu ușor, cu carne, legume, lapte de cocos.

Mai blând decât variantele thailandeze.

Se servește cu orez sau baghetă (influență franceză).

Tăiței de orez cu sos de curry ușor, ierburi și legume proaspete.

Consumate de obicei la micul dejun.

Supă acrișoară de pește cu ananas, roșii, ierburi proaspete și sos de pește.

Gust proaspăt și echilibrat.

Supă cu tăiței de orez și carne (de obicei vită sau porc).

Se găsește în piețe și restaurante ca mic dejun clasic.

Pastă fermentată de pește – folosită ca bază pentru multe sosuri.

Miros puternic, dar adesea esențial în mâncărurile tradiționale.

Calmar la grătar, servit cu sos dulce-picant de lime și chili.

Foarte popular pe plajele din sud.

Tarantule, greieri, viermi de bambus.

Sunt prăjite și servite cu sare, usturoi și lime.

Tăiței de orez serviti cu o pastă ușoară de pește, ierburi proaspete și legume. De obicei, este consumat dimineața.

Este o masă ușoară și sățioasă, oferind un gust proaspăt și ușor picant.

Porc fript marinat cu usturoi și servit cu orez și murături.

Este un mic dejun clasic și foarte popular în Cambodgia, ideal pentru a începe ziua.

Tăiței de orez într-un bulion clar cu carne de vită sau porc. Se adaugă legume și condimente.

O masă ușoară, dar hrănitoare, perfectă pentru un prânz rapid.

Orez prăjit cu legume, carne (de obicei pui, porc sau vită), ouă și sos de soia.

Găsești acest preparat pe fiecare colț de stradă și este un favorit al localnicilor pentru un prânz rapid și sățios.